כמה אוכל צריך להזמין לאירוח?

הכמות תלויה במשך האירוע, בשעת הארוחה ובמספר הילדים. אלו כללי אצבע טובים לארוחה מלאה.

כמות מומלצת לאדם

איך בונים תפריט מאוזן?

• עד 15 סועדים: שתי עיקריות, שתי תוספות ו־4–5 סלטים.
• 15–40 סועדים: שלוש עיקריות, שלוש תוספות ו־6–8 סלטים.
• מעל 40 סועדים: מוסיפים אפשרות צמחונית ומחלקים בין מנות מוכרות למנה מיוחדת.

מתי להוסיף 10%–15%?

באירוע שנמשך כמה שעות, בארוחת שבת או כשלא ידוע מספר האורחים הסופי. באירוע קצר עם מנות פתיחה רבות אפשר להישאר בכמות הבסיס.